Як їсти ікру

Ікра осетрової називається ікрою, доісторичною рибою, яку можна знайти в Каспійському морі та в деяких озерах та річках Європи та Центральної Азії. Це справді делікатна їжа, її потрібно зберігати при холодних температурах і відкривати спеціально в той час, коли ви збираєтесь їсти. Через обмежену кількість видів осетрових (белуга, есрюга та російська осетра) ікра - дуже дорога їжа.

З іншого боку, ікра служить входом до будь-якої основної страви, а також її можна вживати самостійно або в компанії інших продуктів, таких як яйця, тости, баклажани, лосось, серед інших. Якщо ви хочете дізнатися більше про цю гастрономічну розкіш, продовжуйте читати на КОМО і дізнайтеся, як їсти ікру .

Як їсти ікру самостійно

Ікра - це делікатна їжа, яку можна їсти в поодинці або в компанії інших продуктів, вона також має ніжний аромат, який не повинен бути занадто солоним, і не повинен мати смачний смак. Якщо у вас є можливість отримати доступ до цього делікатесу, врахуйте наступні аспекти, щоб їсти ікру тільки правильно:

  1. Ікру слід ковтати в невеликій кількості. Якщо це ваш перший укус, не заповнюйте всю ложку. Таким чином ви зможете краще скуштувати їх нюанси та аромати. Згодом можна їсти по ложці. Зазвичай не подають більше 60 грам на людину.
  2. Коли це у вас в роті, не жуйте його. Нехай воно розвалиться і насолоджується його ароматами.
  3. Обов’язково закатайте козулю в рот, використовуючи язик.

Як їсти ікру з маслом і блинітами

Існують різні способи супроводження укусу ікри. Деякі люди їдять їх з тостами, несолодким печивом або хрусткими скибочками. Також дуже часто його подають на блині, традиційному слов'янському млинчику. Деякі експерти стверджують, що розкидання вершкового масла на основі перед подачею ікри покращить його смак. Щоб приготувати і їсти ікру з вершковим маслом і блиніш , потрібно дотримуватися наступних кроків:

  1. Посипте трохи вершкового масла або сметани, щоб поліпшити смак ікри.
  2. Помістіть невелику чайну ложку ікри, не подрібнюючи її, потрібно просто помістити її на бліні.
  3. Можна прикрасити блюдо трохи цибулею, бринзою лимонного соку або свіжою зеленню, наприклад, петрушкою або кропом.
  4. Згорніть його або залиште розпакованим, і ви будете готові до вживання в їжу.

Ви можете скористатися цими ж кроками та порадами, як їсти ікру на тості або печиво. Лосось - це також відмінний супутник ікри, в цій статті ми покажемо вам, як зробити закуску з лососем.

Що ви п’єте з ікрою?

Один з найбільш класичних способів супроводу цієї їжі - випити ікру зі склянкою холодної горілки для очищення піднебіння. У цій статті КОМО ми розповімо вам все про основні сорти горілки та їх аромати. Інші алкогольні напої, які ви можете вживати з тією ж метою, - це шампанське, ігристе вино та кава. Рекомендується чергувати укус ікри з напоєм.

У Сполучених Штатах традиційно вживали його з пивом, використовуючи ікру як солону закуску для сприяння її продажу. Сьогодні, хоча це рідкісне поєднання, воно має свої прихильності.

Поради щодо їжі ікри

Є ціла етикетка, щоб правильно їсти ікру і насолоджуватися цією розкішшю, щоб покращити всі її смаки та нюанси. Ось кілька найкращих порад щодо їжі ікри :

  1. Ікру слід зберігати дуже добре в холодильнику. Ви можете розмістити його над холодильником, щоб зберегти його смак.
  2. Його споживання не повинно перевищувати 6 місяців з моменту його виникнення, тому ви можете бути впевнені, що їсте свіжу ікру.
  3. Використовуйте скляну або дерев’яну чайну ложку, щоб їсти її. Чайний перламутровий і кістковий чайні ложки також зазвичай використовують для насолоди ікрою. Натомість слід уникати металевих столових приборів, оскільки вони можуть легко змінити смак ікри.
  4. Ікру слід подавати повністю холодно. Він може бути представлений у неметалічній ємності з льодовою основою для підтримки своєї температури.
  5. Ви можете розпізнати ікру хорошої якості за її зовнішнім виглядом. Кульки ікри повинні бути круглими, середніми і яскравими. Вони повинні вийти цілими і повними. Крім того, при його дегустації вона не повинна бути дуже солоною.

Якщо вам цікаво дізнатися більше про світ козулі, не соромтеся увійти в нашу статтю Як приготувати рибну козулю.

Ціна ікри - скільки це коштує?

Ікра - одна з найдорожчих страв у всьому світі, через малу популяцію існуючих осетрових. Крім того, їм потрібно тривалий час, щоб досягти статевої зрілості та виробляти козулю. Осетру загрожує вимирання, тому полювання також заборонено. Ціна ікри зазвичай варіюється в залежності від потрібного класу, крім кількості.

Існують різні види ікри. Хоча чорна ікра, що походить від осетрової козулі, вважається оригінальною ікрою, є й інші варіанти, такі як червона ікра , яка виготовляється з рибної ікри, наприклад, червоного лосося, тріски або форелі .

Однак чорна ікра є найдорожчою і має велику кількість різновидів. У Каспійському морі проживає найбільша популяція цих риб, тому зазвичай вона зустрічається в таких країнах, як Іран та Росія. Зі свого боку червона ікра дешевша, саме тому її використовують для подачі на весіллях та різних соціальних заходах.

То скільки коштує ікра? Невелика порція чорної ікри (50 грам) має орієнтовну ціну від 40 до 90 євро, тоді як кілограм може коштувати від 3000 до 25000 євро.

Ікра - це їжа з великою кількістю корисних для здоров’я, оскільки вона діє як афродизіак, а також містить велику кількість омега-3. У цьому сенсі він допомагає лікувати симптоми біполярності, підвищує апетит і є прекрасним засобом боротьби з депресією.

Якщо ви хочете прочитати більше статей, схожих на те, як їсти ікру , радимо перейти до нашої категорії «Їжа та напої».

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.